LCHF Kostcirkel
Bilden ovan lånade jag från Lotta Bruhns blogg. Visst är den snygg? :)

LCHF står för LowCarb-HighFat, lågkolhydrat-högfett. Det är den kosten Annika Dahlqvist förespråkar. Du finner en introduktion här. Som framgår av namnet handlar det om ett lågt eller mycket lågt kolhydratintag, och ett högt intag av fett.

Det är naturligt för människan att äta mycket fett, och även mättat fett. Det finns inget som helst vetenskapligt underlag för rekommendationerna om att hålla nere konsumtionen av mättat fett.

Fett är LCHF-arens huvudsakliga energikälla (fett har ett GI på ungefär noll). Samtidigt undviker man nästan helt livsmedel som innehåller mycket kolhydrater (=socker) som pasta, bröd, potatis, läsk, öl och frukt.

Poängen med att hålla nere kolhydrathalten är att undvika stora variationer i blodsockerhalten och därmed i insulinregleringen. Ett stabilt blodsocker är viktigt för en långvarig mättnad och för att möjliggöra förbränning av kroppsfettet.

LCHF är idealiskt för diabetiker, och de kan ofta minska drastiskt på sin medicinering eller avsluta den helt. LCHF fungerar utmärkt för viktreduktion genom att man aldrig behöver vara hungrig.

LCHF är en kost som påminner om den människan har haft under sin utveckling, och det är inga svårigheter att leva med den permanent. Ett antal studier har visat på klara fördelar med LCHF jämfört med andra alternativ när det gäller medicinska hälsoparametrar som t ex blodfetter. Atkins är en av pionjärerna på LCHF-området.

Beställ GRATIS folder om LCHF här
Eller ladda ner den som pdf här